为保障群众夜间消费食品安全，7月31日晚，孝昌县市场监管局聚焦夜市餐饮消费特点，开展食品安全专项大巡查，以“零容忍”态度筑牢夜市食品安全防线。

此次巡查重点针对城区主次干道夜市摊点、小吃聚集区等场所，执法人员采取“四查四看”方式，即查主体资质，看是否亮证经营、从业人员健康证明是否齐全；查食材来源，看肉类、食用油等原料是否索证索票、是否使用过期食材；查加工过程，看操作环境是否卫生、生熟是否分开存放；查餐具消毒，看清洗消毒是否规范、保洁设施是否达标。

巡查中，执法人员对发现的个别摊点存在的操作台油污未及时清理、食材保鲜不到位等问题，当场下达责令整改通知书，要求立即整改；同时，向经营者发放夏季高温餐饮食品安全风险提示，普及食品安全操作规范，引导商户诚信守法经营。

“我们将以此次专项检查为契机，建立夜市食品安全‘常态化巡查+不定期回头看’机制，畅通12315投诉举报渠道，对违法违规行为保持高压态势，让夜市经济在规范中焕发活力，切实守护群众‘舌尖上的幸福’。”孝昌县市场监督管理局餐饮服务监管股负责人吴俊说。

记者：于德鑫

一审：张思琪 刘爽

二审：黄一阳

三审：李文莉